|
|
Stoofschotel Met Corned Beef
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750-800 gr. geschilde aardappelen.
4 eetl. olie.
1 blikje corned beef.
2 grote gesnipperde uien.
3 gesnipperde stengels bleekselderij.
3 gerspte wortelen.
worcestersaus.
1 theel. fijne mosterd.
6 dl. bouillon.
3 eetlepels maizena of aardappelmeel.
zout.
Voorbereiding:
Was de aardappelen, snijd ze in stukken. Zet ze ot gebruik in water om verkleuren te voorkomen.Rasp de wortelen of snij ze in hele kleine stukjes.
Bereidingswijze:
Maak de olie warm, fruit daarinn de ui goudgeel. Voeg de bleekselderij en wortel toe en sprenkel er wat worcestersaus op. Leg het deksel op de pan, draai de warmtebron laag en laat de groenten 5 minuten smoren.Voeg dan de aardappelen toe.
Roer peper en mosterd met wat bouillon tot een glad papje en giet dit over de aardappelen. Voeg rest van de bouillon toe. Breng dit aan de kook en laat de aardappelen gaar worden.
Roer van de maizena of aardappelenmeel met wat water een papje en bind daarmee het kooknat van aardappelen en groenten.
Proeg het gerecht en voeg naar smaak peper en zout toe.
Snijd de cornedbeef in plakken of blokken.
|
|
|